Met het lemmet van 18 cm is het praktisch voor dagelijks gebruik. Het is perfect voor het fileren van vis of om plakken van gelijke dikte te snijden. Het lemmet van roestvrij staal zorgt voor een nauwkeurige en scherpe snede. Het heft ligt prettig in de hand.

Het staal Acier X50CrMoV15 is een roestvrij staal met een grote weerstand tegen corrosie en waarmee perfect gesneden kan worden.

Voor de fabricage van de hechten van Opinel is beukenhout gebruikt. Het is afkomstig van Franse exploitaties, duurzaam en gemakkelijk te bewerken. Het heeft een homogeen aspect en zijn heldere kleur varieert van geel tot roze. Het is herkenbaar door de aanwezigheid van talrijke kleine donkere streepjes. Het handvat is gevernist om het te beschermen tegen vocht en vuil.